Друг

Раково месо: най-важните въпроси и отговори


Рибата и пилето не са ли ракови? Колко кръвно месо може да се консумира безопасно? Наред с другите ще намерите отговори на тези въпроси в тази статия.

Рибата и пилето не са ли ракови?

Настоящите проучвания откриват само зависимост между консумацията на червено месо и месо и честотата на коластрата. Пилето и рибата със сигурност могат да се консумират по-здравословно - напоследък откриваме омега-3 мастни киселини, които имат някои значителни вредни ефекти - но не са правени проучвания за това.

По-заслужава ли да си вегетарианец?

Проучването на СЗО не включва сравнение на консумацията на месо с вегетарианска диета, но все пак отбелязва, че вегетарианската диета има много недостатъци и че плътта също е важна.

Колко кръвно месо може да се консумира безопасно?

Консумираното количество увеличава пропорционално риска от ракови заболявания, заключава проучването. Ако искате да го определите количествено, можем да започнем от следните данни: Рискът от дебело черво се увеличава с 50 грама преработено месо, консумирано редовно, с 18 процента. В случай на червена плът стойността на валутата, която е доказана, но не е доказана, се увеличава със 17 процента на 100 грама на ден.

Могат ли множествените туморни заболявания да бъдат свързани с консумацията на мазнини?

Засега можем да откриваме само откриваеми случаи на рак на дебелото черво, но при ниско ниво на риск има ограничени доказателства за повишен риск от рак на простатата и панкреаса. Има някои предположения, че честотата на стомашния рак може също да бъде свързана с консумацията на плът, но все още няма доказателства. Необходими са допълнителни изследвания за всеки вид заболяване.

Може ли болест да бъде свързана с плътта?

Трудно би било да се определи точно, но оценките се намират в независимо международно проучване, проектът Burden. Според тези оценки, броят на раковите заболявания, които могат да бъдат свързани с висока консумация на преработено месо, може да бъде оценен на 34 000 в световен мащаб годишно. В случай на диети, богати на червена плът, това неминуемо може да възлиза на петдесет хиляди. Струва си да сравним тази цифра с над 1 000 000 смъртни случая от тумори, свързани с тютюнопушенето. Всяка година 600 000 души по света умират от рак, свързан с алкохола, и 200 000 умират от рак поради замърсената среда.

Безопасни ли са месните продукти в магазините?

Почти всяка европейска държава има система за осигуряване на качество, която защитава месото от мястото за разплод до потребителя. Много хора мислят по различен начин, но употребата на хормони на растежния хормон е забранена в целия ЕС и след всяко лечение с антибиотици трябва да се спазва времето за изчакване за безопасност на храните, преди да се обработи месото.
В момента повечето диетични препоръки са за ежедневната консумация на месо, месо, птици или риба. В предишна препоръка на Световната фондация за борба с рака, количеството консумирано червено месо седмично беше определено на 500 грама на седмица.

Колко храна можем да ядем?


Видео: д-р Красимир Пейчев - профилактика при рака на гърдата (Юли 2021).