Препоръки

Внимавайте за бързо замразените зеленина!


Националният орган за безопасност на хранителните вериги посочва, че възможен източник на Listeria monocytogenes в Европейския съюз е бързо замразената царевица.

Внимавайте за бързо замразените зеленина!В hatуsбg предупреждава всички да fertхzйsveszйly megszьntetйse йrdekйben че замръзналата zцldsйgeket el.Az Eurуpai Йlelmiszerbiztonsбgi Hatуsбg (EFSA) винаги йs взето внимателни hхkezelйst kцvetхen fogyasszбk на Eurуpai Betegsйgmegelхzйsei йs Jбrvбnyvйdelmi Kцzpont (ECDC) mъlt hйten kцzzйtett йrtйkelйsйben замръзналата kukoricбt цsszefьggйsbe на цt ЕС Държава-членка, засегната от Listeria monocytogenes. Между 2015 г. и март 2018 г. са регистрирани 32 случая.Рискът от инфекция може да бъде елиминиран чрез консумация на бързо замразени зеленчуци след термична обработка, затова Nabih обръща внимание на значението на тези продукти във всички случаи. Това означава, че бързо замразените зеленчуци трябва да се държат при минимум 75 ° C в продължение на няколко минути, т.е. Варете 2-3 минути за да може центърът на очите да достигне тази критична температура.

Listeria monocytogenes

Listeria monocytogenes е често срещана бактерия в храната, но причинява заболяване само с по-голям брой бактерии. Листерията също е в състояние да се възпроизвежда в студени условия, така че консумирането на храна, съхранявана в хладилник на всеки 5 дни, може да бъде рисковано, ако нейният състав поддържа растежа на бактериите. Симптомите на инфекция включват температура, повръщане, диария, главоболие. Уязвимите групи от инфекции включват бебета, бременни жени, възрастни хора и такива със слаба имунна система.
  • Най-често срещаните предупреждения
  • Внимавайте за съхранението
  • Симптоми и лечение на хранителна инфекция и хранене при деца