Полезна информация

Какво правим и какво не правим с правилното усвояване на желязо?


Когато тялото ви се нуждае от повече желязо, важно е да имате повече желязо в диетата си и да гарантирате, че то се усвоява правилно. Как можем да насърчим усвояването на желязо?

Има няколко фактора, които могат да повлияят на усвояването на желязото: има и други фактори, които пречат на използването на този микроелемент. Докато растенията съдържат така нареченото негемно желязо, което трудно се усвоява, плътта осигурява хемо желязо, което се използва много по-добре. Въпреки че животинското желязо е ок. 20 процента, докато само 5 процента от растителното желязо се абсорбира. Интересно е, че когато консумирате растителни храни с храни, съдържащи хемо желязо, хемото желязо също подпомага използването на нехемово желязо.

Какво друго помага за използването на желязо?

Най-добрият начин за насърчаване на усвояването на желязо е да се ядат храни, които съдържат желязо сами или едновременно с храни, които подпомагат усвояването. Употребата на желязо се подпомага от витамин С (аскорбинова киселина), фолиева киселина и киселинни среди (напр. Органични киселини, намиращи се в плодовете). Витамин С не само подпомага усвояването на желязото, но и неутрализира действието на фитиновите киселини в желязото, които могат да бъдат намерени в зърнени култури, ди-плодове, маслодайни семена и бобови растения. hasznosulбsa на желязо szempontjбbуl tehбt важно да има място на високо витамин С йtrendьnkben tartalmъ zцldsйgek йs gyьmцlcsцk и belхlьk kйszьlt gyьmцlcs- йs zцldsйglevek segнti желязо hasznosulбsбt, felszнvуdбsбt или съществено значение за megfelelх vйrkйpzйshez is.A megfelelх пълно йrtйkы fehйrjebevitel на.

Какво може да потисне усвояването на желязо?

Абсорбцията на желязо може да бъде нарушена от високото съдържание на мед, цинк, манган, фитат и оксалат в определени храни и наличието на танинова киселина в камък. Зърнените храни, брашнените продукти (хляб, сладкиши) имат високо съдържание на фитонутриенти, но също така и високо и други маслени семена, както и бобови растения (напр. може да причини проблеми, тъй като е известно, че съдържат много оксалати. На нивото на винена киселина, оцетна киселина, лимонена киселина абсорбцията на този минерал се инхибира. Поглъщането на желязо се усложнява допълнително от високото съдържание на полифенол (напр. зелен чай, червено вино) и растителни храни с високо съдържание на фибри (напр. пълнозърнести храни, трици).

Ако трябва да вземете железен руж

Ако трябва да приемате железни изпражнения, трябва да приемате това възможно най-бързо преди закуска с 2 унции урина, за да увеличите максимално усвояването на желязото си. Железните добавки винаги трябва да се приемат в комбинация с витамин С. Обърнете внимание, че калция и подкислителите могат да намалят усвояването на желязо, така че помислете за приемането на тази добавка или добавка. Попитайте Вашия лекар и Вашия лекар!Експерт: Доротя Сарка, диетолог в Алергичния център в Буда